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No.110 野生きのこのつくり方

林業改良普及双書

No.110 野生きのこのつくり方

野生きのこの栽培方法を紹介。特徴、食べ方、エピソード。

著者 小川 眞編
定価 996円 (本体923円)
ISBN ISBN978-4-88138-026-0
体裁 新書判

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野生のきのこ29種について、栽培方法やその取組みを紹介。生理・生態的な特徴、美味しい食べ方やそのきのこにまつわるエピソードも豊富。
 

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