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森に住む・森で過ごす

黒姫の森通信・・・
森からいただく、いただき続ける(^^)・・そして森に住もう!

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秋の香り・・・霧下そば

信州といえば・・
そば。
そばと言えば、戸隠そばに更級そば
でも
実は信濃町の「霧下そば」が
一番だと思っています
戸隠からも買い付けに来ているんですよ
信濃町出身の小林一茶は
どうやらそばがあまり好きではなかったようで
生涯2万句という・・ピカソみたい(^^)
俳句を残し、田舎もいっぱい詠んだにもかかわらず
そばの句は3句しかないそうな・・

でも
霧が、そして朝晩の寒暖の差が作り出す
甘みと
独特の風味は
やはり私は抜群だと思います。
そして今
そば畑は満開。
素晴らしいですよ・・・それは

新そばは
紅葉が始まる頃。
そして最近は電動の大きい石臼挽きなので
さらにうまい。
ぜひ
食べに来てみて下さい・・な


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森に住む・森で過ごす 信州・信濃町から森林メディカルトレーナーがお届けする森の時間・森の持つ力、田舎・雪国のすごさ・・

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若い頃、私が広告代理店で担当していた
小林製薬さんからの新しい試み、
森の香りの商品のホームページ
に私が登場しています。

一度覗いてみてくださいませ(^^)


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