うどん祭り試食会
名寄の古屋シェフのご協力をいただけることになり、オリジナルメニュー「うどんチャンプル」でうどん祭りに華々しく登場する予定。
これがかなり美味い。お世辞もPRも抜きに美味い。ゴーヤの苦味、古屋シェフ特製の塩ダレ、トッピングのトマト＆バジル、ナス、カボチャ＆トウキビもそれぞれが一品料理になるくらいの美味さ。うどんはもちろんオール道産手延べ麺「奥蝦夷白雪」。
この個性がみごとに口の中でアンサンブル！アンサンブリまくり！これで500円は安すぎる。まさにNPO価格。大丈夫なのか、森の生活！？
ドリンクも他店では出さないものをということで、ローズヒップブレンドのハーブティーとグレープフルーツジュースを同じカップに入れて二層に分離させるおしゃれなトロピカルドリンク、たんぽぽコーヒー、そして下川ならやっぱトマトでしょってことで…ラ･トマト！ちゃんとトマトの風味するんです！
そして環境への配慮も忘れずに再利用できるお皿とリユースカップを使います！
デポジット（預かり金）を一旦お預かりしますが、使い終わった容器と引き換えにお返しします。一手間おかけしますが、次の世代へ持続可能な社会を引き継ぐためにご理解とご協力をお願いいたします。
あと、アロマのエッセンシャルオイルを使ったルームスプレー作りやエッセンシャルオイル、ハーブ、せっけんのいらない不思議な布・びわこ＆和太布の販売も。
というわけで、おいでよ、うどん祭り。おいでよ、森の生活のお店へ！
北海道下川町で起業しました…ってどこだかわかりますか？国が認定する環境モデル都市の中で最もコンパクトな社会実験空間です！